豆渣馒头的做法和食材用料及健康功效

来源:本站原创 金素梅2017-09-15 01:21:40  阅读:4264

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆渣500克左右面粉500克
2克30克相克食物
鸡蛋2个相克食物 酵母5克

豆渣馒头的做法

  • 1.豆渣放一干净盆中,加两个鸡蛋,盐,糖搅拌均匀(滤豆渣时不要太干,留些豆浆,和面时就不用加水了)

  • 2.面一点点加到豆渣里,同时加入酵母。

  • 3.面的量是不固定的,一点点加让它能和成面团就行。

  • 4.这是和成面团了,如果家里有猪油最好这时加点猪油,一勺就行(这是和我婆婆学的,加了猪油的馒头光亮,更暄,更好吃)

  • 5.这是加了一勺猪油后的面,更光滑。

  • 6.和好的面放温暖处饧发,我放烤箱发酵。

  • 7.一个半小时,面已经发至2倍多,就发好了。先揉一下,饧10分钟。

  • 8.饧好的面揉成自己喜欢的形状。

  • 9.锅中加水,蒸屉上刷点熟油,防止粘在屉上。

  • 10.冷水上锅,再饧15~20分钟,开火,至烧开后蒸15分钟。

  • 11.15分钟后,馒头熟了,捡出晾凉。

  • 12.再上张长方形的。

  • 13.上桌可以吃了,虽然就是普通馒头的样子,但确实很好吃,没有华丽的外表,却比普通馒头营养的豆渣馒头。

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