红烧牛肉面的做法和食材用料及健康功效

来源:本站原创 戴军2017-09-05 12:43:11  阅读:7996

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

牛肉一块相克食物 面条
辣椒丝青菜相克食物
番茄相克食物生姜一片相克食物
洋葱一小瓣相克食物香葱一小把相克食物
番茄酱一勺相克食物四瓣相克食物
香叶陈皮
八角三瓣小茴香
桂皮冰糖一小块相克食物
酱油豆瓣酱一勺相克食物

红烧牛肉面的做法

  • 1.准备好牛肉。

  • 2.首先用水冲洗。

  • 3.将洗净的牛肉放在水里浸泡。

  • 4.浸泡出血水。

  • 5.换水再浸泡,我浸泡了5个小时。

  • 6.将浸泡好的牛肉放在案板上。

  • 7.切成块。

  • 8.大小均匀。

  • 9.锅中加入冷水放入牛肉。

  • 10.煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用。

  • 11.准备好调料。

  • 12.热锅冷油。

  • 13.加入辣椒丝,大蒜,生姜,香叶,陈皮,八角,小茴香,桂皮和洋葱。

  • 14.翻炒。

  • 15.加入一小块冰糖。

  • 16.翻炒到融化。

  • 17.加入一勺番茄酱。

  • 18.加入一勺豆瓣酱。

  • 19.加入香葱继续翻炒到香味浓郁。

  • 20.加入焯好水的牛肉块翻炒。

  • 21.牛肉块上色。

  • 22.加入酱油。

  • 23.再翻炒。

  • 24.牛肉和其他放一起的调料放入高压锅,水量到锅的三分之二满左右,盖上锅盖。

  • 25.大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了。

  • 26.煮好的汤汁。

  • 27.在另一锅里放水煮开,把面条煮到你喜欢的软硬程度,放到上面煮好的汤料里就成了,可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好。

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