健康功效
料酒：活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 肉馅 | 葱姜 |
| 料酒 | 盐 |
| 胡椒粉 | 老抽 |
| 鸡蛋相克食物 | 淀粉 |
| 虾皮相克食物 | 紫菜相克食物 |
| 鸡精 | 香油 |
水汆丸子的做法
1.准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油
2.肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。
3.锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。
4.锅开后，撇去浮沫。
5.煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精、香油调味。
6.出锅，最好放点香菜。。。
