健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 牛奶40g相克食物 |
| 玉米油40g | 低筋面粉80g |
| 白糖（加蛋白里）40g | 白糖（加蛋黄里）10g |
| 柠檬汁2滴 | 无铝泡打粉2g |
戚风杯子蛋糕的做法
1.准备材料，蛋黄蛋白分离到两个无水无油的盆中，其他材料称重
2.蛋黄打散，加入10g白糖搅匀至白糖融化
3.将牛奶和玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀
4.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。（像炒菜一样翻拌，不要划圈以免起筋）
5.拌匀后的蛋黄糊静置一旁，烤箱预热150℃
6.蛋白中滴入两滴柠檬汁，用打蛋器打至鱼眼泡时加三分之一白糖继续打发
7.继续打至浓稠细腻状态再加入三分之一白糖
8.打至浓稠有纹路且纹路不消失时加剩下的三分之一白糖
9.继续打发至硬性发泡即停止打发。（提起打蛋器弯勾直立不倒，盆翻转180度蛋白也不会流动倒出的状态）
10.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，快速翻拌均匀，不能划圈
11.把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中，快速翻拌均匀。（不能划圈搅拌，蛋白会消泡）
12.翻拌均匀的蛋糕糊倒入事先准备好的纸杯中，八分满即可（纸杯的三分之二）
13.入烤箱上下管150℃，烤30分钟左右。
14.这是烤十多分钟的状态
15.三十分钟的状态
16.出炉晾凉就可以食用了，不确定是否熟可以用牙签插入看看，拔出的时候没有蛋糕残留即熟。
17.晒图，松软很好吃
18.小朋友的最爱
