健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
酱油：升压、补血、护齿
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪肉馅 | 鹌鹑蛋相克食物 |
| 莲藕相克食物 | 馒头 |
| 植物油 | 香油 |
| 精盐 | 酱油 |
| 料酒 | 味精相克食物 |
| 五香粉 | 淀粉 |
| 生姜相克食物 | |
红烧象眼丸子的做法
1.准备好所以食材。
2.肉馅里加入酱油料酒姜碎五香粉盐淀粉香油鸡精。顺着一个方向搅拌均匀，用手摔打至粘稠。
3.鹌鹑蛋用水煮熟。
4.剥去鹌鹑蛋的蛋皮备用。
5.馒头切块用冷水泡透成面糊。
6.把莲藕洗净去皮，剁碎。
7.剁碎的莲藕加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
8.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里。
9.搅拌均匀成粘稠状。
10.取一勺肉馅，在手上按扁，把鹌鹑蛋放在按扁的肉饼上，轻轻包起来，滚圆。
11.逐个做好。
12.下入，油温八成热的油锅里
13.炸至表面金黄后捞出。
14.把葱切段，姜切丝，准备一粒八角备用。
15.锅中留底油，爆香大料。下入葱姜炒香。
16.加入清水酱油糖盐烧开。
17.放入炸好的丸子，汤汁烧开后关小火。
18.炖至汤汁收干浓缩即可。
