健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 肥肠300g | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 洋葱半个相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 十三香适量 |
| 鸡精适量 | 蒜头适量相克食物 |
| 八角1个 | 花椒适量 |
| 姜丝适量 | 料酒1勺 |
| 酱油1勺 | |
双椒溜肥肠的做法
1.大肠煎小段，把肠子由内而外翻一下，清洗干净
2.洗净后翻回来，如图
3.放高压锅大火煮开后转小火慢炖20分钟
4.所有辅料备好
5.肥肠切斜段
6.热锅冷油，油温升起后入豆瓣酱炒出红油
7.倒入香料爆出香味
8.倒入大肠
9.适量盐
10.1勺料酒去腥
11.一点点老抽上色
12.一点点十三香和鸡精
13.起锅
