青椒鸡蛋碎的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

青椒鸡蛋碎的做法

• 1.青椒洗净切圈、再改碎，用盐腌入味。

• 2.葱切成葱花。

• 3.鸡蛋打散。

• 4.青椒碎、葱花都放八蛋液中调匀。

• 5.炒锅烧热放油，转锅让油均匀佈滿锅底，下入调好的青椒蛋液，一边用锅铲推动，

• 6.锅铲一边翻炒，一边用铲捣碎蛋块，炒至蛋碎都金黄松散即可出锅装盘。一盘咸鲜、香辣的青椒鸡蛋碎就做好了。