食材用料
| 扁鱼1斤左右相克食物 | 黑木耳若干相克食物 |
| 小葱若干相克食物 | 料酒2勺 |
| 盐半勺 | 白胡椒粉若干 |
| 油若干 | 蒸鱼豉油一勺 |
葱油扁鱼的做法
1.食材扁鱼一条~又叫武昌鱼
2.黑木耳提前泡发，并煮熟。
3.用刀在鱼身上下切斜刀，易入味。
4.生姜切片。
5.用料酒洒在鱼身上，去腥。
6.1勺盐，用手把盐均匀抹在鱼的全身。
7.切好的生姜放在鱼身，腌制半小时。
8.小葱切的越细越好。
9.煮熟的黑木耳放盘底。
10.扁鱼放上面，四周尽量把黑木耳露出来。腌制过的鱼要快速冲洗下的。
11.清水下锅蒸8~10分钟，焖2~3分钟。
12.蒸好的鱼加些蒸鱼豉油。先要拿掉生姜，这个拍好照了，才看见生姜没扔掉。
13.生姜扔掉，切好的小葱均匀码在鱼的表面。
14.起油锅，冒油烟就把热油淋在鱼的上面，尽量整条鱼全有热油。
15.淋好热油，在喷洒一些白胡椒粉。
16.成品图。
