健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜：消食积、化痰、宽中
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 大白菜1棵（3斤左右）相克食物 | 生姜50克相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 白萝卜1/2个相克食物 |
| 韭菜20根相克食物 | 糯米粉3大匙（约50克) |
| 苹果1个（或者梨1个）相克食物 | 辣椒粉100克 |
| 鱼露3大匙 | 糖3大匙相克食物 |
| 盐1大匙 | 大蒜2头相克食物 |
自制韩国泡菜的做法
1.大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。
2.萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。
3.容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀。
4.将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。
