健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 圆白菜相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 花椒 |
| 朝天椒 | 郫县豆瓣酱 |
| 盐 | 味精相克食物 |
爆炒圆白菜的做法
1.圆白菜500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱。
2.圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。
3.洗净捞出沥干水分。
4.葱姜切碎。
5.起锅热油，小火炒香花椒。
6.放入朝天椒炸香。
7.放入葱姜，爆香葱姜。
8.放入郫县豆瓣酱。
9.用小火炒出红油。
10.放入圆白菜。
11.炒至塌秧，加盐、味精调味。
12.翻炒均匀，出锅装盘。
