健康功效
羊骨：补肾、止血、强筋骨
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 面粉500g | 盐适量 |
| 羊骨1500g | 羊肉1000g相克食物 |
| 香叶适量 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | 小茴香 适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 葱一棵相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 海带适量相克食物 |
| 鹌鹑蛋适量相克食物 | 咖喱粉适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 香油适量 |
| 麻椒叶适量 | 豆腐皮一张相克食物 |
| 荆芥五棵 | |
羊肉烩面的做法
1.面粉加清水和少量精盐和成面团，用保鲜膜包好室温静置，每隔半个小时取出揉一次，然后再包好静置，这个过程反复四五次基本就可以,把面团揉的非常筋道有弹性，然后放到案子上分成小剂子擀成长方形
2.用刷子把面坯刷上食用油，放在无水的盘子里，依次叠压着放，然后盖上保鲜膜继续静置长劲
3.买回的羊骨和羊肉洗净
4.锅内加水，把羊骨羊肉放进去焯去血水
5.然后捞出用清水冲洗干净
6.准备煮汤用的食材，香叶，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，麻椒都放在煮料的容器里
7.锅内加清水把羊骨和羊肉，煮料盒，麻椒叶，还有葱姜都放进去，锅内的水要没过羊肉，煮制的过程是不再加水的，至少要煮近两个小时
8.煮至汤汁变白，捞出羊肉和骨头
9.羊肉冷却后切片备用
10.准备碗底料，里面放盐，几滴香油，胡椒粉，咖喱粉
11.海带丝，豆皮丝，鹌鹑蛋，洗好的荆芥备用
12.把提前备好的面坯取出一个，用手往两边扯，拉的薄厚适中，一个面坯能拉一米多长，然后折起来
13.用手撕成条状
14.锅内先下入海带和豆腐丝，然后把面下进去，看到面条漂起来就可以出锅了
15.把碗内的底料用热汤化开，再把面条放进去，然后添汤，放羊肉和鹌鹑蛋，喜欢吃辣的再放红油和荆芥，一碗热腾腾的烩面就做好了
