健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 胡萝卜三根相克食物 | 五花肉二三两 |
| 蒜苗两根相克食物 | 大蒜三四瓣相克食物 |
| 生姜一小块相克食物 | 八角两颗 |
| 花椒十来颗 | 大葱一小段相克食物 |
| 油适量 | 盐一小勺 |
| 酱油两汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 冰糖四五颗相克食物 | |
胡萝卜烧肉的做法
1.准备好配料，花椒没上镜
2.姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段，蒜叶也切小段
3.五花肉洗净切小块
4.胡萝卜洗净切小长条
5.热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色
6.冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒
7.倒入酱油，翻炒上色
8.将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻炒出香味
9.加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟
10.加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟
11.汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁
12.加一点鸡精翻炒均匀，即可关火
13.出锅装盘
