茄子炸酱面的做法和食材用料及健康功效

来源:本站原创 黄维德2017-09-20 03:19:38  阅读:2335

健康功效

圆茄子:活血化瘀
大葱:通阳、解毒、活血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

圆茄子相克食物 超市购买熟制宽条乌冬面
大葱相克食物相克食物
香菜相克食物香葱相克食物
六必居稀黄酱 鸡粉
花生油

茄子炸酱面的做法

  • 1.圆茄子一个400克、六必居稀黄酱70克、大葱25克、姜10克、大蒜25克、鸡粉3克、花生油25克;超市购买熟制宽条乌冬面一袋250克。

  • 2.先把茄子切丁。

  • 3.姜和蒜切末,大葱切丁备用。

  • 4.炒勺上火烧热,注入适量花生油煸炒切丁。

  • 5.把茄子丁煸炒到金黄色为止。

  • 6.茄子丁煸炒金黄色后,下入葱、姜和三分之一的蒜末继续煸炒。

  • 7.葱姜煸出香味后倒入黄酱煸炒。

  • 8.把酱要煸透,使之散发出浓郁的酱香味,然后放入少许鸡粉炒匀。

  • 9.最后,倒入剩余的蒜末便可出锅。

  • 10.把购买的半成品乌冬面用开水汆烫一遍,再用凉开水过凉,盛入碗中。

  • 11.舀两勺茄子炸酱,上面撒上香菜末、香葱末和蒜末拌匀便可食用。

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